Sémillion

Additional Info

  • Karakter: Weelderige rijke dessertwijnen of rijke droge wijnen met een olieachtige structuur
  • Klimaat: Gedijt het best op zanderige rulle grond, hoewel er ook een theorie bestaat dat klein in de bodem de vorming van edelrot bevordert. Vereist koele droge klimaatomstandigheden.
  • Reputatie: Op zich niet hoog, maar geeft evenwicht aan enkele van de beste dessertwijnen ter wereld.
  • Lekker bij: Als zoete dessertwijn, waaraan de druif zijn faam toch vooral te danken heeft, kan Sémillion het best worden geserveerd bij romige toetjes, maar ook bij Paté de foie gras of blauwe kaas. De droge varianten gaan goed samen met schelpdieren en lichte visgerechten, al passen sommige van de Sémillonwijnen die in Hunter Valley worden geproduceerd ook heel goed bij sterk gekruide gerechten.
You are here: